如果家裡有藍莓,試試這個簡單的自製麵包食譜,好吃又實惠!👍
2024-05-29     養樂多     2K     反饋

食譜: 貝果6個 1杯=200毫升

麵團: 113克*6個

高筋麵粉360克(3杯) 白糖15克(1大勺) 鹽6克(1小勺) 酵母6克(1+1/2小勺) 冷凍藍莓140克 檸檬汁(大約5克) 水100克(1/2杯) 無鹽黃油15克(1大勺)

煮貝果的水 水1000克(5大杯) 白糖50克(3大勺+1小勺)

烤箱預熱15分鐘 200°C 烘烤22分鐘

Tips: 麵團揉好後鬆弛10分鐘 切分成6個,滾圓 發酵到1.5倍大 擀開長20釐米,寬10釐米, 光滑面朝下,捲起麵團,搓成22~25cm長 一端亞開,放入另一端,接口捏好,底部接縫捏好,接縫處壓在麵包底部中間 發酵30分鐘到1.5倍大 (烤箱提前15分鐘預熱) 煮水每面30秒 烘烤

THAI STYLE TOFU
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