我今年86歲了，經歷了兩次抗癌的洗禮，至今依然精神矍鷓，能和大家分享一些我的人生經驗和養生心得，感到十分欣慰。很多人好奇我能有如此體魄，秘訣是什麼？我總會說，除了保持樂觀的心態，飲食是關鍵中的關鍵。

我是一名中醫師，一生都在研究人體與食物的關係。古人說得好：「藥食同源」，很多疾病其實都可以通過調整飲食來預防和緩解。經歷兩次抗癌，我更加深刻地體會到這一點。

第一次罹癌時，我用中醫調理，結合食療，順利度過了難關。第二次癌症來襲，我更是將飲食調整到了極致，從而再次戰勝病魔。很多人問我，抗癌飲食都有哪些禁忌？我總會強調，除了精緻糖類，還有三種食物一定要盡量碰。

第一種是加工肉類。像是香腸、火腿、培根等，這些食物在加工過程中加入了大量的鹽、硝酸鹽等添加劑，不僅會增加身體的負擔，還會產生致癌物質。我從年輕就很少吃這些東西，抗癌期間更是完全戒掉了。

第二種是油炸食物。油炸過程中會產生苯並芘等有害物質，長期食用容易引起細胞突變，增加患癌風險。而且油炸食物的脂肪含量很高，容易引起肥胖，降低身體的免疫力。我年輕時很喜歡吃炸雞，後來發現對身體沒有益處，就漸漸改掉了這個習慣。

第三種是高鹽食物。鹽攝入過多容易引起水腫、高血壓等問題，也會增加患癌風險。我們中醫講究清淡飲食，過鹹的食物會損傷脾胃功能，影響身體的吸收能力。我平時做飯很清淡，很少放鹽，而且喜歡用天然的調味料來提味。

除了這三種食物，我還特別提醒大家，要少吃燒烤類食物，因為燒烤過程中也會產生有害物質。另外，要多吃蔬菜水果，補充維生素和礦物質，增強身體的抵抗力。

我認為，抗癌飲食最重要的不是限制，而是平衡。要根據自己的身體情況，合理搭配飲食，保持營養均衡。而且，要保持樂觀的心態，積極配合治療，相信自己一定能戰勝病魔。

我的人生經驗告訴我，健康的生活方式才是最重要的。除了飲食，還要保持適度的運動，充足的睡眠，以及良好的情緒管理。祝願大家身體健康，萬事如意！